[食]明星般的餐廳 . Hawksworth and Black&Blue－Me&My Life 我的生活 ❤ 米. 毛妮的部落格

唉呦呦~是不是? 時間金ㄟ過很快
好像不久前才是一年一度的溫哥華美食節 - Vancouver Dine Out
一轉眼, 又是一年啦

不說不知道
還以為一直不會變的溫哥華
今年多了好幾家讓人摩拳擦掌的新餐廳
不乏大餐飲連鎖店和知名大廚開的的新餐廳

今天要來介紹的是慢慢磨了好久才開
屬於Rosewood旗下的Hotel Georgia
位於裡面的Hawksworth餐廳

今年最火紅的餐廳應該就是 "Hawksworth Restaurant"
由明星主廚David Hawksworth所開設
可以說是被許多人列入今年必吃的餐廳排行榜上的第一名

不免俗的~毛小妮也跑去嘗試了
一次晚餐, 一次brunch
都不是Dine out menu啦, 可是因為他們也有在Dine out的名單中
所以推薦大家可以去試試看
因為平常不算是平價的餐廳~ 所以趁著Dine out期間
可以用$38吃到前菜, 主菜和甜點
是不是很划算哩

Hawksworth的裝潢走的是完全低調風
不是會讓人哇的裝潢
晚上進去的感覺是很乾淨舒服
早上又不一樣, 整面面著downtown大街羅伯森街的玻璃窗
讓陽光全部灑進室內
是一個讓人感覺簡單的高格調的飯店附屬餐廳

至於他們的食物
10個裡面有9個都說好吃
主打精緻食物路線
不囉嗦~就讓照片來說話ㄅ

另一家是知名連鎖餐廳集團Glowbal旗下的 "Black & Blue"
打著高價位的牛排專賣店
整個餐廳是以超級挑高和兩層樓來設計

二樓面街的一整面, 是開放式玻璃窗
加上三座超大型圓柱水晶燈吊在天花板上
整個超有氣勢又華麗的一家餐廳

主打著來這邊叫牛就對了的招牌
食物上面算是蠻有新意的一家餐廳
光是麵包都有藍起司的融合
就知道主廚有在花心思在自家的菜單上

培根, 不就是一條條的嗎
他們家的是一整塊經過age的培根肉塊
好好吃~軟硬適中, 鹹度也剛好
配上蜂蜜和蛋跟土司...誰能想的到一個聽起來普通的火腿蛋土司也可以這麼特別
真的好好吃噢~

肉肉們就是從這一櫃高質age肉裡面切出來的
這一面展示肉慾的牆
不單單只是這麼簡單而已
有沒有看到肉後面的牆?
那些都是一塊一塊海鹽切製而成的
整個肉肉櫃都可以平均的熏到而成為美味的肉肉~~

那這塊肉得很肉的東西又是什麼呢?
ㄎㄎㄎ~猜得出來嗎?
是許多餐廳都有的Tuna Tataki
這道菜再次說明了B&B的廚師有努力的在讓他們的菜色跟別人不一樣
平常一塊塊的Tuna Tataki, 變成的一片片薄卻又很大片的一道菜

至於說好的牛排呢...真是一陣兵荒馬亂
我只能說這家平常去吃真的不便宜
可是服務很好

我的牛排來的時候, 出了點小狀況
上面插著個5分熟小牌子的牛排, 卻來了個3分熟的
也沒有特別抱怨, 只是在服務人員定時詢問餐點如何的時候, 我露出了疑惑的表情
服務人員馬上就進一步了解狀況
然後把牛排從新處裡
不過後來變成7分熟啦~哈哈哈
所以他們就直接把我的單自行買掉
也就是說~毛小妮吃了霸王餐XDDDDDD
勇於接受自己還沒那麼成熟, 做得不好也會對客人負責
我覺得這是現在餐廳中很令人佩服的一種精神